Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие являлись одними из древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаружились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты провина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе в маленьких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с крутым дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Произведение так что продажа вина существовали смертельно прибыльным нуждой. Пущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в культурные виноградарства, ведь считали эту область хозяйства очень прибыльной. Потому что российской школы виноделия сызнова не было, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили обычные им методы агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому, что первоклассные общеевропейские виды винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX века завязывается изучение необыкновенностей крымской природы так что поиск элитных методов с целью произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.