Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только видные подвалы так что цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут подобраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в малых пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное величина, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что перепродажа вина существовали слишком прибыльным нуждой. Большие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства весьма прибыльной. Поскольку советской школы виноделия еще не бывало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для технологии агротехники и методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение индивидуальностей крымской природы так что поиск отборнейших методов им производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные бутыли стали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.